Brigadeiro - Um vilão, provocador do prazer viciante?

Daqui a três dias completaria um mês sem postar nada. Tá difícil essa vida de parar para ler e ter vontade de postar. Bom, vamos ao que interessa.

A onda fitness continua atormentando. Gente, ser saudável NÃO É sinônimo de ser magra, ok? Quando você come, vários aspectos estão envolvidos. Parar de comer também não resolve, tá? E outra coisa, cortar um grupo alimentar inteiro, tipo os carboidratos (Oh, vilões, vilões!), também não resolve, ok?

Mas...

Se você tem uma condição de vida que exige limitações no consumo de determinados alimentos (notem, falei em LIMITAÇÕES, não exclusão), daí a coisa muda de figura. Mas, novamente, limitar, não excluir.

E, pensando nisso, hoje eu resolvi trazer uma receitinha gostosa, prática e simples, que agrada a todos: BRIGADEIRO!

Mas, a versão de hoje é dietética - ou seja, liberado para diabéticos (mas tão gostoso que todo mundo vai querer um!).

Para prepará-lo você vai precisar, primeiro, preparar o leite condensado dietético (zero açúcar):

Leite em pó (pode ser integral, semidesnatado ou desnatado) - 2 medidas (pode ser copo ou xícara)

Adoçante culinário - 1 medida (a mesma do leite em pó)

Água fervente - 1 medida (a mesma do leite em pó)

Margarina - 2 colheres de sopa

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 a 5 minutos e deixe esfriar completamente - em geladeira (umas 4 horas) ou no freezer (por uns 20 a 30 minutos).

Bom, feito isso, vamos ao brigadeiro per se:

1 xícara e meia de leite condensado dietético

2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar) OU 100 g de chocolate dietético ao leite (ou meio amargo, se preferir - daqueles de barra, que chamamos de cobertura)

1 colher de sopa de margarina

Coloca tudo numa panela e cozinha em fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar e enrole. Para decorar, pode passar no cacau em pó ou granulado dietético ou raspas do chocolate diet.

Particularmente, eu prefiro usar a cobertura de chocolate dietético. Hoje há várias marcas boas no mercado, como a Melken e a Nestlé.

Para variar, também é possível adicionar 1 colher (de café) rasa de café solúvel ao brigadeiro antes de cozinhar. Com isso você terá um brigadeiro de café fantástico.

P.S.: Com o leite condensado diet, é possível fazer outros docinhos, pudins e 'mousses' do mesmo jeito que fazemos com o tradicional.

P.S. 2: Depois que usar, se sobrar leite condensado, guardar em geladeira por até 5 dias.

Bom apetite!